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L'Osteria della tradizione di terra al Borgo San Giuliano
Primi piatti fatti a mano, materie prime provenienti dell'entroterra riminese,
ingredienti presidi Slow Food e carne di allevamenti locali. Le ricette della tradizione richiedono una materia prima selezionata con cura che possa esprimere al meglio i sapori romagnoli.
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All'Osteria de Borg siamo attenti al dettaglio: lo dice ogni nostro piatto, dagli antipasti ai dessert
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Girovagando lungo vicoli e piazzette
Per chi viene dal centro storico di Rimini basterà attraversare il Ponte di Tiberio. Chi invece arriva dal mare dovrà risalire il porto canale fino a raggiungere la sua estremità cittadina. È proprio lì che si apre il dedalo di vie e piccole piazze del Borgo San Giuliano, l'antico villaggio dei pescatori di Rimini.
Le abitazioni basse e colorate portano all'ingresso una targa con il nome della famiglia d'origine...
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Informale e accogliente, fra colori e memorie
Rimini, Via Forzieri 12. Il forno a legna accoglie all'ingresso e subito lascia spazio alla prima saletta, con parte della cucina a vista e il verde intenso del banco bar a calamitare lo sguardo.
Salendo al secondo piano sia apre un'ampia sala, colorata dalle stampe naif su strofinacci stesi e dai poster pubblicitari dell'Italia del boom economico. Tavoli e arredamento, interamente in legno, riscaldano l'ambiente assieme alle lampade artigianali...Scopri il ristorante»
Benvenuti all'Osteria
Non un vero e proprio oste, ma un gruppo unito che ti saprà accogliere fin dal primo momento.
In cucina il nostro Mirko con la sua brigata, in sala Arta e Blerina, alle griglie Bledar: da anni al 100% impegnati nel fare dell'Osteria il tuo luogo del cuore
E poi come dimenticare le nostre "sfogline" che preparano a mano tutta la pasta all'uovo tradizionale che vedete nel nostro menù?
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DICONO DI NOI
"...ricette della tradizione, leggermente rivisitate nella sostanza, che raccontano il territorio e la sua storia..."
"...l'ospitalità della tipica osteria romagnola, il calore di un ambiente pieno di dettagli che rimandano al passato..."
"...ciò che ci ha colpito di questa osteria è l'autenticità..."
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LE RICETTE DELLA TRADIZIONE
La Piadina, le tagliatelle al ragu, la faraona al tegame, i pomodori gratinati, la ciambella...
Scopri come preparare a casa tua i piatti della cucina romagnola che "non mancano mai" sulle nostre tavole!
Buon appetito!
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LA RICETTA DEI CAPPELLETTI ALLE CAROTE
È online sul nostro blog la ricetta dei cappelletti della tradizione dell'Osteria alle carote.
Fin dal 1989 comparivano nel menù, frutto della creatività e dell’estro di Luisa, la fondatrice dell'Osteria.
Dopo 27 anni dalla sua creazione abbiamo deciso di condividere con voi la storica ricetta!
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LA PIAZZETTA DELL'OSTERIA NEL CUORE DEL BORGO SANGIULIANO
La cucina romagnola dell'Osteria de Borg e la pizza cotta in forno a legna hanno un sapore ancora più tipico se gustate all'aperto nella nostra piazzetta estiva!
L'accoglienza del Borgo Sangiuliano si unisce al gusto dei nostri piatti preparati con cura, ingredienti locali e tanta passione!
Scopri si più sul Borgo Sangiuliano»