L'Osteria della tradizione di terra al Borgo San Giuliano




Primi piatti fatti a mano, materie prime provenienti dell'entroterra riminese, ingredienti presidi Slow Food e carne di allevamenti locali. Poi ancora la pizza, cotta in forno a legna, lievitata naturalmente e realizzata con farine biologiche macinate a pietra... Scopri chi siamo»
All'Osteria de Borg siamo attenti al dettaglio: lo dice ogni nostro piatto, dagli antipasti ai dessert ...Scopri il nostro menu'»

Girovagando lungo vicoli e piazzette




Per chi viene dal centro storico di Rimini basterà attraversare il Ponte di Tiberio. Chi invece arriva dal mare dovrà risalire il porto canale fino a raggiungere la sua estremità cittadina. È proprio lì che si apre il dedalo di vie e piccole piazze del Borgo San Giuliano, l'antico villaggio dei pescatori di Rimini. Le abitazioni basse e colorate portano all'ingresso una targa con il nome della famiglia d'origine... Scopri "Il Borgo"»

Informale e accogliente, fra colori e memorie




Rimini, Via Forzieri 12. Il forno a legna accoglie all'ingresso e subito lascia spazio alla prima saletta, con parte della cucina a vista e il verde intenso del banco bar a calamitare lo sguardo. Salendo al secondo piano sia apre un'ampia sala, colorata dalle stampe naif su strofinacci stesi e dai poster pubblicitari dell'Italia del boom economico.Tavoli e arredamento, interamente in legno, riscaldano l'ambiente assieme alle lampade artigianali...Scopri il ristorante»

La pizza secondo l'osteria




La nostra pizza vuole dare risalto alle materie prime delle nostre zone, così come ai Presidi Slow Food del territorio.
La farina utilizzata è quella biologica del Molino Ronci Pennabilli, macinata a pietra.
I nomi delle pizze sono omaggio ai vecchi abitanti del Borgo San Giuliano e prendono origine dalle mattonelle della vecchia casa Bianchi. Le pizze sono cotte in forno a legna e lievitate naturalmente.
Scopri le nostre pizze»

DICONO DI NOI




"...ricette della tradizione, leggermente rivisitate nella sostanza, che raccontano il territorio e la sua storia..."
"...l'ospitalità della tipica osteria romagnola, il calore di un ambiente pieno di dettagli che rimandano al passato..."
"...ciò che ci ha colpito di questa osteria è l'autenticità..."
Scopri cosa dicono di noi»

LE RICETTE DELLA TRADIZIONE




La Piadina, le tagliatelle al ragu, la faraona al tegame, i pomodori gratinati, la ciambella...
Scopri come preparare a casa tua i piatti della cucina romagnola che "non mancano mai" sulle nostre tavole!
Buon appetito!
Scarica il quaderno delle ricette»

LA RICETTA DEI CAPPELLETTI ALLE CAROTE


È online sul nostro blog la ricetta dei cappelletti della tradizione dell'Osteria alle carote.
Fin dal 1989 comparivano nel menù, frutto della creatività e dell’estro di Luisa, la fondatrice dell'Osteria. Dopo 27 anni dalla sua creazione abbiamo deciso di condividere con voi la storica ricetta! Continua a leggere nel nostro blog»

LA PIAZZETTA DELL'OSTERIA NEL CUORE DEL BORGO SANGIULIANO


La cucina romagnola dell'Osteria de Borg e la pizza cotta in forno a legna hanno un sapore ancora più tipico se gustate all'aperto nella nostra piazzetta estiva!
L'accoglienza del Borgo Sangiuliano si unisce al gusto dei nostri piatti preparati con cura, ingredienti locali e tanta passione!
Scopri si più sul Borgo Sangiuliano»